Bột nghệ và tinh bột nghệ là 2 loại hoàn toàn khác nhau nhưng rất dễ gây nhầm lẫn với nhau. Vậy làm sao để phân biệt được bột nghệ với tinh bột nghệ, sử dụng như thế nào cho đúng thì bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé.
1. Về công dụng
Bột nghệ thường dùng để tạo màu cho các loại bánh, món ăn. Tuy nhiên sử dụng nhiều bột nghệ có thể gây khó tiêu, buồn nôn, nóng gan, nổi mụn. Trường hợp dùng bột nghệ đắp mặt nạ thì thường gây vàng da, rất khó rửa sạch.
Trong khi đó tinh bột nghệ có nhiều công dụng hữu ích hơn khi chữa được bệnh về đường ruột, giải độc gan, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư… Sử dụng làm giảm mờ sẹo, trị nám, tàn nhanh, ngăn ngừa lão hóa da, giảm cân hiệu quả.
2. Phân biệt qua màu sắc
Bột nghệ
- Bột nghệ thường có màu vàng nâu vì được sản xuất rất đơn giản nên giá thành rất rẻ.
- Củ nghệ tươi được xay nát, phơi khô, nghiền trực tiếp thành bột nên vẫn còn nhiều tạp chất không tốt cho sức khỏe như nhựa của nghệ, chì, asen, dầu,..
Tinh bột nghệ
- Tinh bột nghệ vàng có màu vàng chanh, màu vàng khá nhạt. Tinh bột nghệ đỏ thì có màu vàng đậm hơn chút, tinh bột nghệ đen lại có màu trắng.
- Tinh bột nghệ được tạo ra phức tạp hơn. Người sản xuất phải nghiền nát củ nghệ tươi, lọc bỏ bã, dùng kĩ thuật lọc tách nên loại bỏ được tối đa nhiều tạp chất có hại cho sức khỏe như dầu nghệ, nhựa nghệ, asen, chì,...để lấy tinh bột. Hàm lượng chất curcumin là một chất có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp, thường có nhiều trong tinh bột nghệ hơn bột nghệ. Nên các chuyên gia y tế khuyên cáo mọi người nên sử dụng tinh bột nghệ để làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
3. Phân biệt thông qua mùi vị
Bột nghệ
- Bột nghệ không phải sản phẩm tinh lọc nên có những đặc trưng về mùi, vị của nghệ tươi.
- Bột nghệ có mùi hắc nồng của nghệ do chứa lượng lớn dầu nghệ. Và có vị đắng chát của nghệ nên rất khó uống hoặc khó chịu khi sử dụng nên bột nghệ thường chỉ được dùng làm gia vị nấu ăn.
Tinh bột nghệ
- Với quy trình sản xuất hiện đại tinh bột nghệ đã được chắt lọc kĩ nên có mùi thơm thoang thoảng của nghệ, một chút dư vị chát nhẹ đặc trưng nhưng rất dễ uống.
4. Đặc tính về trạng thái cũng là một lưu ý giúp bạn chọn lựa đúng tinh bột nghệ
Bột nghệ thường có những sợi nghệ còn sót lại trong quá trình nghiền thô nên khi sờ trực tiếp bạn sẽ thấy lợn cợn dưới tay. Bột nghệ không mịn, nhẹ như tinh bột nghệ.
Còn tinh bột nghệ khi bạn dùng tay sờ sẽ thấy rất mịn, xốp, nhẹ, không có cảm giác lợn cợn do đã được chắt lọc rất kỹ. Vì vậy tinh bột nghệ là sản phẩm thường được sử dụng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
Mong rằng qua bài viết trên sẽ giúp bạn có thể phân biệt được tinh bột nghệ và bột nghệ để tránh mua nhầm, sử dụng cho đúng nhé.
Hiện tại, chúng tôi đang kinh doanh tinh bột nghệ với chất lượng tuyệt vời. Sản phẩm có 100% nguồn gốc từ thiên nhiên với hàm lượng, vệ sinh đảm bảo. Nếu có nhu cầu mua tinh bột nghệ, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và giúp đỡ nhé.
Thông tin liên hệ:
0985 230 324 - 033 566 7068 Giao hàng tận nơi.
Thanh Tùng NB - Chuyên các sản phẩm tinh bột sắn dây, tinh bột nghệ, nông sản sạch các loại.
